Тарталетки с красной рыбой

Тарталетки с красной рыбой

 В семье случилось приятное событие и друзья-приятели, спеша поздравить с ним, незадачливо предупреждают о своем приходе в самый последний момент. Ситуация знакомая пожалуй многим, поэтому способов справиться с нею довольно легко и быстро придумана усердными хозяюшками уже давно. Конечно же это быстрые закуски, которые благодаря современной технике приготовить можно без лишних затруднений, но вызвав кучу восторженных возгласов у тех самых нежданных гостей. И всегда в такие моменты на выручку приходят соленья, варенья и консервы. В том числе и соленая рыба, из которой наиболее изысканно получаются тарталетки с красной рыбой, рецепт которых ждет Вас ниже. Эта закуска такая же скорая на руку как лаваш с красной рыбой...

Ингредиенты:

Для тарталеток (можно взять готовые):

  • Полбуханки хлеба  
  • 1 яйцо
  • Полпачки маргарина, желательно сливочного (или около 80-90 гр.)


Для начинки:

  • 100 гр. твердого сыра
  • 50 гр. сметаны пожирнее и погуще
  • Укроп
  • 100-150 гр. соленой красной рыбы
  • 1 соленый огурец

Как готовить:

  1. Включаем духовку, ставим на 180 градусов. Тем временем с хлеба срезать корочку, нарезать на кусочки и в блендере с помощью универсального измельчителя смешать его с остальными ингредиентами для тарталеток. Вынув это «тесто», разделить его по формочкам, затем, распределив по их дну и немного по стенкам, вылепить корзиночки. Печь в духовке до подрумянивания и, не дав остыть, сразу вынимать.
  2. Готовим начинку: для этого в том же измельчителе растереть вместе сыр и огурец до мелкого состояния. Смешать со сметаной. Положить понемногу в каждую тарталетку.
  3. Рыбу нарезать тонкими пластами и, сворачивая каждый  в трубочку, разрезать надвое. Затем  выложить в середине приготовленных тарталеток и украсить, воткнув по центру веточку укропа.
  4. Ваши быстрые тарталетки с красной рыбой готовы, можно подавать!
0/5 stars (0 votes from 0)
Google